千里之行始于中国

我的梦想是做一名旅行家。我认为旅行家可以周游世界,看到很多不同的风景和了解很多不同地方的风俗习惯。

我妈妈很喜欢中国。所以,在我小的时候,我的妈妈每年会带我到中国玩。我去过中国的很多地方,比如说:北京、上海、西安、青岛、泰安、南京、苏州、杭州、广州等等。

不同的城市有不同的风格。与此同时,我发现中国许多地方都有自己的方言,比如上海话、北京话、东北话、广东话等等。很多方言只有当地人才能听懂。记得我第一次到上海的时候,路上很多人讲的都不是普通话,我根本听不懂。他们说“你好”为“侬好”。而后来去北京旅游的时候,听到北京人说“你好”为“您好”。我觉得这个很奇妙,这可能就是语言的魅力。

上海人喜欢吃甜的,不喜欢吃辣的,但是四川人就喜欢吃辣的。有一次,我在上海一家川菜馆和朋友吃饭,结果太辣了,我的眼泪都出来了。相比之下,我更喜欢吃上海菜,它们比较清淡。上海有很多点心:小笼包、生煎、小馄饨等等。我最喜欢吃的是小馄饨,特别美味。说到主食,中国的南方人喜欢吃米饭,而北方人更喜欢吃面食。北京有一种特色面食,叫作炸酱面,味道十分鲜美。我去山东的时候,他们不喜欢吃米饭,他们喜欢吃馒头,馒头是他们的主食。西安的面也很有特色,但西安最出名的是他们的肉夹馍,有点儿像汉堡,不过味道和做法完全不同。而到了广州,广州人喜欢喝汤,所以他们会经常煲汤。最近,上海419论坛,在中国有一部纪录片很流行,叫作《舌尖上的中国》。它讲了中国不同地方的美食,看得我垂涎欲滴。

除了美食和方言,中国不同地方的风景也别具特色。像北京的长城、故宫,西安的兵马俑等等。中国的西部和北部有很多湖泊和山脉,而东部主要是平原。上海就是平原地区。去泰山玩的时候,我感受到了泰山的雄壮与磅礴的气势。俗话说:上有天堂下有苏杭。去杭州的时候,我游览了西湖。西湖水面波光粼粼,犹如一面大镜子。而去青岛旅游的时候,我看到了美丽的大海,那里风景如画。

我的梦想是成为一名旅行家。所以,除了语言外,我还需要知道一些地方的风俗习惯。比如说,在中国,有很多节日。过年的时候,大家喜欢吃饺子;元宵节的时候大家吃汤圆;端午节的时候,大家会吃粽子。并且粽子有很多口味:肉的、蜜枣的、蛋黄的等等。我最喜欢吃肉粽子。

从小到大,我就经常会跟我妈妈到处旅行。但到目前为止,我只去过日本和中国的一些城市。我还没去过欧洲、美洲。所以,我现在常去打工,以便攒钱去不同的地方旅行。

于我而言,旅行是一种生活的态度和习惯。它能让我增加见识和体验不同的风土人情,感受不同的文化。这既是一种享受,又是一种学习。而我的旅行梦,就开始于中国,我想从在中国学习汉语的留学生活开始,继续远方的旅行!

习强调军事创新李克强赞青奥志愿者男子街头遛小花猪古樟树长成“拱桥”郑爽撞脸大S陶喆大婚济南最大茶拼图女孩节食减肥致绝经西红柿大战王中磊婚礼崔世安连任澳门特首培育阳光少年香港回收场火灾山西官场地震柯震东台北致歉

甜食控福音!跟着上海人吃沪上糕点

重阳刚过,那就从重阳糕说起吧!因糕与高谐音,吃糕自然是取“事事高”的吉祥之意。自古以来,讲究的重阳糕一定要作成九层,形似宝塔,顶端再做上两只小羊,呼应重阳(羊)之义。传统的重阳糕因地域不同,原料、做法各有特色,或蒸或烙,因选用食材不同,亦有亦称“花糕”、“菊糕”、“发糕”等别称。较为常见的重阳糕制法与蒸年糕相同,只是为了美观好吃,要添加更多干果、馅料,五颜六色,卖相也颇喜人。还要在糕面上洒上一些木犀花,看起来色彩特别丰富。

条头糕又名豆沙条头糕,以玫瑰细沙作为馅料,裹以纤薄糯米粉团,是著名上海糕点。据说最早出现在乔家栅——糯米粉外皮柔糯,内馅细沙香软。地道的条头糕可不只是面皮裹馅儿,而是要将两者慢慢揉在一起,再拉成长条状,才有一口咬下不会分离的双重口感。外面撒糖桂花即为桂花条头糕,创新作法是撒上椰蓉,号称雪花条头糕。

一个团子包进两种馅料,这就是上海的特色经典的冷食甜点小吃——双酿团。和普通的糯米团子不同的是,双酿团采用了双馅的制作方法,所以在口感上特别的黏腻,有一种双层的层叠口感。早年间多以黄豆粉和芝麻为馅,如今似乎以红豆沙混芝麻成为主流。上海滩无人不知无人不晓的沈大成,用的也是这种馅料,红豆细甜,芝麻酥香,糯米皮子还有些椰香味道,吃口软糯却不粘牙。

定胜糕是用粳米粉,糯米粉加红曲粉,白糖和少量清水拌匀放入模子蒸熟,呈红色。上海的定胜糕渊源来自杭州,始于南宋,不是常熟。

农历岁暮新春,上海地区盛行的馈赠松糕,其习俗始于嘉定。松糕以糯米、粳米掺合磨干粉,在笼屉内侧刷一层芝麻油,把糕粉铺上,铺豆沙,最后将莲子、蜜枣、核桃块撒匀放在糕面上,大火沸腾后,放糖猪油丁、玫瑰花直至糕熟。乔家栅和五芳斋最为出名。赤豆糕的味道相较前面的几种来说比较传统,香酥柔软的口感中带着豆沙的甜味,入口非常顺滑。

桂花糕厚薄均匀,色泽偏黄,滋润松软,入口细腻化渣,不翻粗,没有糖子。口味香甜可口,浓郁的桂花清香让人流连忘返。

绿豆糕顾主要的材料是绿豆,然而口感上却是和赤豆糕完全不同,赤豆糕是软软的糕团,而绿豆糕却是像酥一样的糕点,整体是比较干的口感,但非常美味。

橘红糕最早源于南浔,是冬季时令小吃,配料为炒糯米粉、绵白糖、糖桔皮、糖玫瑰花和红曲米粉。成品为一厘米见方的小块,一盒红白色橘红糕各半,造型玲珑,剔透如玉,糯滑可口,甜韧适中,玫瑰桔香,糯而不粘,甜而不腻。

马拉糕和松糕乍一看外观很像,但是仔细看会发现它们的不同,而且做法也不一样,马拉糕的底部有更多气孔,而且口感上比起松糕来说更像是蛋糕,会更有颗粒的感觉。

创制于清代的海棠糕,因糕形似海棠花,色呈紫酱红而得名。本是苏州风味小吃,香甜酥软,热食尤佳,慢慢也流传到上海滩。虽然城隍庙还有临街的窗口售卖,不过作为点心届的老一辈,年轻一代的上海人恐怕很少吃到了。外层软,底面脆,豆沙馅甜,再点缀些五仁、青红丝,卖相与美味并重,吃货们还是不妨一试哦。馅料是赤豆沙、白糖和花生油,糕粉是小麦面粉。色呈紫酱红,形似海棠花,香甜且软。

从工艺上看,梅花糕和海棠糕是差不多的。但模子的形状有差别,还多了玫瑰花和咸桂花作为配料,比海棠糕精致些。

产在崇明岛的崇明糕,可是地地道道的上海糕团——它可是很多家庭的春节必吃食品,有的人家甚至会做到一张桌面那么大!崇明糕以糯米和白米搭配、打粉蒸制——米的配比、粉的粗细,都会影响糕团最终的口感,再加上白糖或红糖,还有红枣,蜜饯,核桃仁,松仁等材料——这可是个精细活儿!传统崇明糕分两种,一种松糕,一种硬糕。松糕可以冷吃,而硬糕则要蒸热以后,才有甜糯香又有嚼劲的好口感。

说到上海地方糕团,提过崇明,不能不再说说七宝。正宗七宝方糕产于上海七宝寺,外皮是糯米,馅料却芝麻、豆沙、枣泥、桂花等等。看起来酥松,咬上去却软糯,是种口感讨喜的糕团~至于它的来历更是有可说,据说范仲淹少时家贫,三餐都是粥,冬夜读书时,就把粥盛在盘子里冻结,再割成一块一块的吃,好友知道此事后,上海419论坛,叫人用糯米粉仿照范仲淹的制法,做成糯米糕送给范仲淹。七宝方糕就是由此流传而来,还有祝愿高升的寓意哦。

芡实糕最早由浙江西塘古镇居民最早制作,由八珍糕演变而来,堪称流传百年的味道!它口感酥软微脆,甜糯不腻的芡实糕,因以芡实粉为原料,还有健脾补肾的养生功效。正值桂花时节,现在还有带着桂花香味的芡实糕。配合悠远古镇的清幽味道,还真颇有些重阳古意呢!

在黏糯的团子外面均匀的裹上松树花粉,就是这个金灿灿又可人的“金团”啦!松树花粉的迷人之处,便在于它闻起来有股特别清香,吃起来又是别样甘甜,这也就难怪金团入口甜糯,清甜适口,吃到根本停不下来~~至于“金团”的来历,相传南宋时,康王奔逃江南突觉饥饿,一个村姑给了他一个有馅的糯米团子。后来,为了报答村姑,就封浙东女子出嫁时可乘坐龙凤花轿,而他吃过的糯米团子也被称为“龙凤金团”。

哪吒闹海的故事家喻户晓,但你知道龙须糕也跟它有关吗?哪吒骑在老龙王背上,把它龙须给割了下来,然后交给厨师做成了食品,分给百姓们吃。而这食品就是流传至今的龙须糕。糕点做出来呈须状,白白的色泽很有食欲,口感香酥,味道咸甜独特,平时作为小吃零食也蛮合适的。